俗话说民以食为天，随着人们生活水平的提升，饮食质量也相应提高。很多朋友喜欢吃阿胶糕这种食物，它不仅可以美容养颜还可以保健身体。那么问题来了，阿胶糕做好之后，切好的阿胶糕能存放多久呢，又是如何辨别阿胶糕是否变质呢，带着这些问题随小编看一看吧。
关于阿胶糕可以放多久这个问题，一般情况下可以放3-12个月。
当然，万事都不是绝对的，阿胶糕的存放时间视情况而定。自制的阿胶糕不添加任何防腐剂。一般室温在15-20度左右，室内通风干燥。可储存30-40天。如果室内温度过高，只能存放2周。真空包装阿胶糕可在冰箱中存放3-12个月。具体时间视包装而定。
话说回来，任何食物放时间长都会影响口感，阿胶糕也不例外。阿胶糕虽然存放时间长，但还是尽快食用为好。阿胶糕含有大量的糖分，温度过高容易融化变质。如果发现阿胶糕表面有小霉菌，并伴有发霉味，则不能继续食用，以免造成食用后身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
在条件允许的条件下，正确做法是阿胶糕可放入保鲜盒中，置于阴凉通风处保存。如果室温较高，可以存放在冰箱里。冷冻可以保存较长时间，但食用时应提前解冻。自制阿胶糕时，新做的阿胶糕不能马上切片，因为糖还没有完全凝固，所以可以放进冰箱一段时间。
问题二阿胶糕怎么看坏没坏
看阿胶糕的质地：一般来说，普通阿胶糕的质量是中等软硬。如果你把它放在冰箱里，它可能会变硬。但如果阿胶糕突然出现松软，质地非常粘稠，那么就有可能变质。
看阿胶糕的表面：阿胶糕的颜色一般为深褐色，芝麻、核桃仁、红枣等配料都非常清晰。但如果阿胶糕颜色呈灰色，表面发霉或发白，应及时扔掉。
闻阿胶糕的气味：普通的阿胶糕会有很好的酒味，让人想吃。但如果是变质的阿胶糕，会有酸味和苦味。
另外如果阿胶糕变硬了，可以用这个方法让其变软。如果阿胶糕是由于熬制时间过长或阿胶放多了而导致变硬的话，一般是很难通过其他手段变软的；如果是由于保存时间过久或保存不当而导致阿胶糕变硬的话，建议可以将它放入锅中蒸一会儿或者用热水泡一泡，这样阿胶糕就会变软一些，入口之后口感也会更好一些。
以上就是关于阿胶糕的存放时间和如何辨别阿胶糕是否变质的相关内容了，看到这里相信大家对于阿胶糕的相关知识有了一个比较清晰的了解了。阿胶糕对人体健康有非常好的作用，大家在平时多多食用一些对身体有很大好处，所以大家在平时多多食用一些吧，如果食用不完，可以安上述方法保存哦。
