人体的健康离不开营养，营养如何而来呢，一大部分的来源就是食物了，食物有很多种，我们人体需要不可缺少的就是蛋白质，钙质和各种的维生素和微量元素了，今天我们就来说说豆制品，具有丰富的钙质和蛋白质，来看看香辣豆腐干丝的做法。

香辣豆腐干丝

主料：豆腐干200g、蒜苗100g

辅料：油15g、盐1茶匙、红干椒适量、生姜10g、花椒适量

步骤：

1.豆腐干洗净切成细条。

2.红干椒生姜洗净切成条，蒜苗择洗干净后切成斜段。

3.炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜丝，辣椒条爆香。

4.倒入豆腐干条，小火翻炒至颜色微黄。

5.倒入蒜苗段，大火翻炒。

6.调入精盐，炒至蒜苗变色即可。

豆腐干营养价值高，能促进儿童成长发育、补钙等功效，在秋季时，用豆腐干做道美食，搭配蒜苗，清新美味，香辣开胃，让你欲罢不能，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，而且还有可以预防心脑血管疾病的防安神哦，同时还可以有预防白血病和各种癌症的作用，是很不错的营养食材，经常吃豆腐干的话可以促进生长发育，而且还可以补钙哦，适合各类的人群食用。

关于香辣豆腐干丝的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有助于吸收，开胃具有预防疾病的作用，是很不错的营养食材，大家可以放心食用。