竹笋，相信大家都是不陌生的，而且竹笋的做法也是非常的多的，除了传统的蒸、焖、炖、炒之外，我们还是可以制作成饺子的，竹笋吃起来是非常的清香、脆甜的，而饺子的吃饭，我们更是不常见的，下面我们就是一起来看看这家常的做法吧。

翡翠白菜蒸饺

主料：面粉250g、菠菜20g、菊花菜20g、香菇6朵、竹笋30g、虾皮20g

辅料：盐适量、糖3g、生抽10ml、胡椒粉2g、鸡精2g、香油10ml、沸水适量、油适量

做法步骤：

1、面粉分成两份一份加入菠菜汁和成绿色面团，一份加入开水和成烫面团，两种面团醒置15分钟；

2、菊花白菜洗净切碎，放入盆中加少许盐腌制片刻；

3、泡发好的香菇和竹笋切碎；

4、炒锅倒油烧热炒香虾皮，再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火；

5、把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精，香油，搅拌均匀成为馅料；

6、醒置好的面团再次揉均匀，绿色面团擀开成长方大片，白色面团搓条放在上面，卷起成为长条两边封口，在切成等份小剂子，取一份擀成圆皮，包入馅料捏成饺子，依次全部做好放 入蒸笼，大火蒸8-10分钟即好。

小贴士：

1)两种面团都要很软才好，这样饺子蒸出来口感才好。

2)菠菜汁中可加少许盐再和面，这样蒸出的绿色会碧绿不发黄。

3)饺子蒸制的时间不要太长8-10分钟就好，蒸时间长了会影响饺子的色泽美观。

4)干香菇和干竹笋要提前泡发备用。

我们食用翡翠白菜蒸饺是可以很好的帮助我们降三高的，因为竹笋是有糖、低脂的特点，富含植物纤维，是可以帮助我们降低体内多余的脂肪的，能够很好的治疗高血压、高血脂、高血糖症，所以是适合我们现在们的饮食的，帮助我们很好的改善身体和疾病的状况。

上面就是为大家介绍的关于翡翠白菜蒸饺的做法的详细内容了，我们现在的饮食多是大鱼大肉，是非常的油腻的，经常食用对我们的身体影响是非常的大的，我们是需要食用一些清淡的食物来很好的调理我们的身体的，翡翠白菜蒸饺就是不错的选择，营养又健康。