食物可以补充人体所需的营养物质，当然还可以有益身体健康，促进健康的最重要的条件就是补充丰富的营养素。豌豆是众多食材中的一种，可以补充丰富的维生素，那么应该如何食用呢，来看看豌豆肉末烧豆腐的做法。

【豌豆肉末烧豆腐】

主料：豆腐2块、猪肉末80g、豌豆50g、红萝卜20g、葱蒜15g

辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量

步骤：

1.豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

2.起锅，锅不要太热，倒入橄榄油。

3.爆香蒜末与葱白。

4.加入肉末煸炒。

5.再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

6.断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

7.豆腐入锅，中火烧制。

8.临出锅用少许生粉水勾个芡。

9.洒上葱花，即可盛盘。

豆腐的家常做法就是红烧，吃起来油腻不健康，今天的豆腐中加入豌豆，有缓解油腻感，口感嫩滑，营养丰富。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 搭配猪肉一起食用的话可以有补钙补充蛋白质的作用，还可以促进消化和吸收，补充人体所需的氨基酸，是很重要的一种食谱类型，大家可以放心的食用，改善便秘，还可以有抗癌作用。

关于豌豆肉末烧豆腐的做法了，大家都学会了吧，也知道它的营养价值了，所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物，补充蛋白质钙质润肠通便，而且还可以改善体质，增强人体的免疫力哦。