车前子大家都知道是什么吗，是一种中药材，它的叶子和果实都是可以食用的，可以入药，也可以做菜或者是煲汤放入一些，可以清热解毒的。车前子的食用方法有很多，来看看车前猪腰汤的做法，可以补气养血。

车前猪腰汤

食疗功效:清热凉血、通便利尿、补肾气、利水

营养价值:粘液质、桃叶珊瑚苷、车前子酸、维生素、微量元素、蛋白质

适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合高血压、头痛、糖尿病、便秘、痔疮患者

所需材料

主要食材车前子、猪腰、空心菜、料姜、盐

做法

1车前子洗净，加水800毫升，煎至400毫升。

2猪腰、空心菜洗净，猪肾切片，空心菜切段。

3再将猪腰、空心菜可放入车前子水中，加入姜片和盐煮熟即可。

功效与作用

车前子具有利水、清热、明目、祛痰、降低血清胆固醇的功效。空心菜具有解菌类毒、清热凉血、利尿除湿的功效。猪腰具有调理肾气、疏通膀胱、消积滞，止消渴的功效。车前空心菜猪腰汤此汤具有清热凉血、通便利尿、补肾气、利水的功效。这样的一道食谱具有补气养血的作用，因为猪腰子含有的钙质和蛋白质营养物质比较多，可以有补肾的作用，对于肾虚人群来说是不二选择，和车前子一起搭配可以利尿通便。

车前猪腰汤制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，清热解毒利尿通便补气养血，具有养胃健脾的作用，搭配猪腰子一起食用的话可以起到补血滋阴的功效。