据《保健时报》报道，红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以歼灭胆固醇。

人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。

另外，茶黄素可以在肠道中与外源胆固醇结合，形成不溶物，从而减少外源性胆固醇的吸收，减少脂肪在肠道内的吸收，从而减少体内脂肪积聚。

还有，茶黄素可以与胆汁结合成不溶物，而胆固醇是胆汁的原料，因此，可以促进更多的胆汁合成，降低人体内胆固醇的含量。

喝红茶的好处

1、茶叶抗癌功效

一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

2、起到防病作用

在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

3、抗金属生物硷

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，可说是一项福音。

4、使人强壮骨骼

调查指出饮用红茶的人骨骼强壮，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

5、去油腻助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。

6、促成尿量增加

红茶中咖啡硷和芳香物质作用下，增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。

7、抗氧化缓衰老

红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶複杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报导，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8、红茶预防感冒

天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

9、丰富的蛋白质

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

10、有益舒张血管

有益心脏舒张血管美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

11、红茶可以养胃

红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

注意：红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能放置时间过长降低营养含量。

12、消炎杀菌效果

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

小叮咛：细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶有益，民间常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

13、提神消疲作用

红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。

14、生津清热调解

茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

人们都希望自己活得快乐健康，爬山既是人对自然的挑战，也是对自我的挑战。爬山是一项有益身心健康的运动，不仅可以锻炼身体，而且可以陶冶情操。爬山运动有很多种好处，对糖尿病有很大的帮助

研究发现，对于发胖或虚弱而无法进行正常锻炼的人们，能够从徒步下山这项运动中受益。研究认为，徒步下山可能会在降低血糖方面有奇特疗效，同时还可降低患糖尿病的危险，减少糖尿病对人体的影响。

徒步下山对于惯于久坐的人而言，是一种很好的锻炼方式。徒步旅行也会对胆固醇水平产生影响。徒步上山可以减少总胆固醇的重要成分甘油三酯，而徒步上下山都可以降低有“坏胆固醇”之称的低密度脂蛋白的含量。

为了进行这项研究，劝告45名身体健康但惯于久坐的人用四个月的时间徒步在陡峭的山上穿行。在开始的两个月内，每周选择3至5天，一半的人徒步上山然后乘缆车下车，而另一半则徒步下山。接下来的两个月他们互换。原以为徒步下山不会有什么作用，但他们后来发现，徒步下山的人对糖的处理能力增强，而徒步上山的人则看不出有什么变化。他们发现，所有的锻炼都降低了低密度脂蛋白质的含量。徒步上山还降低了总甘油三酯的含量。并且增强了人们处理高脂饮品的能力。

人们在运用这个发现时要因地制宜，因为有些地方根本就没有山。不过，可以用一种变通的办法，比如：可以先向上走楼梯到办公室，然后再乘电梯下楼。