说到吃火鸡面，大家脑海中首先浮现的应该是辣的不忍直视的画面，很多人直播吃火鸡面都是这幅画面。那么，火鸡面辣到什么程度？火鸡面的辣度是多少？
火鸡面辣到什么程度一个字，甜辣。本人非常爱吃辣，听人说火鸡面狠辣，就买了两包尝尝。两包酱料全拌面里了。甜到恶心，辣是单纯的刺激，就是舌头能感觉狠辣但根本没有辣椒味。我肯定不会再买了。全是色素，红的一逼，拌面那锅刷了好几遍，还有红色。我感觉我很客观的评价了。
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。辣椒酱适合人群：一般人群均可食用。
1、适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用；
2、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。辣椒酱食疗作用：辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；
