作用生姜在生活中是一种调味品，但新鲜生姜也可以以和其他作用，姜可以暖胃，生姜可以刺激其营养成分在以后，沸水超过煮，但如果你在早上吃生姜，有一定的减肥，因为吃了生姜，它可以促进消化和胃运动，但是一定要选择适宜的量。

在夏季人们更容易被风邪所入侵。因为夏季闷热，湿度比较大，这时大家较宜贪凉，很容易导致感冒。下面我们来看看，夏季人们食用生姜的好吃有哪些。

吃姜是化解体内湿气的一种好方法。生姜有解表化湿功效。换句话说，吃生姜对于很多湿气重的女性朋友来说，有很好的减肥功效。

夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

现在科学研究发现姜中含有姜醇，姜烯，水芹烯，柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素，树脂，淀粉和纤维等姜在炎热时节有兴奋，排汗降温，提神等作用。

姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色，裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。