俗话说民以食为天，人们的工作和生活是离不来一日三餐的。随着人们的生活水平的不断提高，关于饮食的食材也越来越多样性。黑米是人们在日常饮食生活中经常食用的一种米类食材，这种黑米鱼大米在外形上极为相似，只不过黑米颜色的黑色的。在平时人们用黑米来煮粥或者蒸食，都有很不错的功效和营养价值，一起来看看吧。

黑米营养价值

1、黑米花青素含量高

黑米是含有大量的花青素，这种物质是一种天然的抗氧化成分，它能清除人体内的自由基，也能延缓身体衰老，还能抑制细胞癌化，平时经常食用可以抗衰老，也能预防癌症的发生。

2、黑米能补血

黑米这种食材中含有多种矿物质和维生素，其中矿物质铁的含量最为出色，它进入人体以后以提高血红细胞活性，可以提高人体的造血能力，能起到良好的补血作用，对人类的贫血和气血两虚都有很好的调理作用。

3、黑米能预防心脑血管疾病

黑米这个食材中含有一些维生素C和一些维生素E,还有一些矿物质镁和钾，这些物质进入人体以后可以让过高的血压降下来，还能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，经常食用可以预防高血压和高血脂，也能减少血栓和冠心病等高发疾病的发生。

以上就是小编为大家整理介绍关于黑米功效作用和营养价值的相关内容，看到这里相信大家对于黑米的相关饮食知识有了一定的认识和了解了。人们在平时食用一些黑米有很多的好处比如可以预防心脑血管疾病、可以补血、可以延缓身体衰老等，所以大家为了让自己身体更加健康，在平时不妨多多食用一些黑米吧。