材料

鸡蛋、土豆各2个，胡萝卜半根

调料

盐适量

做法

土豆及胡萝卜去皮洗净，切块，煮熟放凉，备用。

鸡蛋放入沸水中煮熟，敲碎蛋壳取出蛋黄，备用。

将蛋黄、土豆及胡萝卜放入榨汁机内，打成泥状，视个人喜好酌量加盐调味即可。

小贴士

蛋黄含丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁等，尤其是卵磷脂经消化吸收之后,可以帮助刚刚睡醒的昏沉脑袋快点清醒，可增强学习、记忆的能力。另外，土豆、胡萝卜对腹泻具有很好的效果。