很多人都喜欢喝酸奶，含在嘴里酸酸甜甜。在日常生活中，商店超市里能看到各种各样的酸奶，但不是你看到的酸奶都是真正的酸奶哦。小编今天教你酸奶如何选购，什么样的酸奶称为真正的酸奶。一起来看看吧。
买酸奶，咱们得到「冷藏柜」里去寻找。挑选酸奶时，请大家认准5个关键词。
1、活菌
单讲活菌，酸奶分为低温活菌型和常温杀菌型。它们有两处不同：
第一，前者拥有「活的乳酸菌」，后者没有；
第二，需冷藏的酸奶保质期不足一个月，而常温灭菌型酸奶保质期长达3~6个月。
其他营养成分倒没多大区别。你想获取乳酸菌的益处，可选低温活菌型酸奶。如果你不需要活菌或没条件冷藏，选择常温酸奶便可。
2、益生菌
从这一点区分，有普通酸奶和益生菌酸奶。
普通酸奶
只含有两种基础发酵菌，就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，它们不会存活于肠道中，无法调节肠道，仅仅起到增强人体免疫力的作用。
益生菌酸奶
益生菌酸奶含有的乳酸菌种类比较多，比如植物乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等等。这些菌种可以在肠道内存活，理论上更能调节肠道微生物的平衡。
当然，好的益生菌酸奶，不仅种类要多，数量也要到位，最好选益生菌数量达到106甚至108以上的酸奶，保健效果更好。
3、蛋白质
建议选蛋白质含量≥2.3%的酸奶，内容物比较黏稠，营养成分也充足。
4、碳水化合物
当然是含量越少越好。比如有10~12%的就不要选15%的，高蛋白质、低脂肪、低碳水化合物的酸奶，才是好的酸奶。
5、配料表
仔细看看配料表，越简单越好。添加糖、香精、果胶等成分太多的，不建议多吃。
推荐3款酸奶
1、传统老酸奶
这种酸奶添加剂少，奶质较高，也很新鲜。真正的老酸奶不添加凝固剂，只要稍微用力搅拌，就会让凝胶变成液态的奶。
2、脱脂酸奶
所含脂肪在1%以下，更适宜三高人群喝。
2、茯苓酸奶
含有大量活性乳酸菌的酸奶有助消化，茯苓则能健脾和中，与酸奶相得益彰。
至于喝酸奶的时间看情况而定，如果你想减少进食量，可在饭前喝，增加饱腹感。如果你想改善消化，就在饭后喝，但前提是你没有吃撑。
吃撑了，不建议再吃能增加饱腹感的酸奶。
在超市里怎么买酸奶
1.配料表
在酸奶的盒子上，很多都会有配料表，表示它所富含的成分。而且在平时的时候很少有人在买酸奶的时候会看配料表，但是其实这个配料表是非常重要的，一般真正意义的上的好酸奶，配料表中都会有蛋白质能量和蛋白质。那么如果在配料表中不是这些蛋白质，而是水的话。那么就表明这些酸奶不算是真正意义上的酸奶，只是一些奶制品或者饮料罢了。
2.在超市里我们还会经常见到一些水果味的酸奶，虽然宣传说这非常的有营养，但其实有些酸奶只是加入了一些香精和添加剂，实际上并没有太多的营养。所以我们在买酸奶的时候，一定要注意看好配料表。
喝酸奶应注意什么
1.酸奶不应该空腹喝，空腹时不利于人对乳酸菌的吸收，这是乳酸菌在体内存活不了
饮完酸奶后一定要要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，会腐蚀牙齿
2.酸奶不能与药同时服用，这些药会杀灭乳酸菌，而且药效发挥不
3.酸奶一定禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损
4.对于胃酸过多的人，应该与其他食物一同配合食用酸
5.切记服用抗菌素的病人一定要在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶
以上我为大家介绍的如何购买酸奶，大家了解了吧。没想到买酸奶也是有这么多学问吧！掌握这些健康小知识，平时购买酸奶就知道那些酸奶是更健康的。大家也要记住喝酸奶时要注意的事项哦。
