孩子在生长发育期间要注意饮食的合理搭配，这样才有助于孩子的健康成长哦，儿童要注意营养的均衡，吃什么呢?其实鹌鹑蛋也是不错的选择，蛋白质丰富，具有补脑健脑的作用，下面就来介绍一道好吃的酸甜鹌鹑蛋的做法。

【酸甜鹌鹑蛋】

主料：鹌鹑蛋20个

辅料：油适量、番茄酱25g、甜辣酱15g、蒜瓣3个、生抽10ml、白糖5g、水淀粉适量

步骤：

1.鹌鹑蛋煮熟去壳。

2.蒜瓣切末备用。

3.取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，生抽，糖和适量的清水拌均匀。

4.锅中油烧热放入鹌鹑蛋。

5.炸至微黄捞出沥油。

6.锅中油倒出留少许底油，爆香蒜末。

7.加入调好的料汁。

8.熬煮片刻。

9.加入鹌鹑蛋。

10.煮上2-3分钟。

11.淋入少许水淀粉。

12.勾薄芡关火。

鹌鹑的蛋的做法有多种，水煮吃方便，但总是这样吃太单调了，搭配番茄酱一起炒制，酸酸甜甜的，非常适合孩子食用，不过少食，适当为好。常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。鹌鹑蛋的营养价值高，远比鸡蛋，是天然的补品，非常适合身体虚弱，营养不良的人群食用。儿童适合吃这样的食谱，具有滋补的作用，而且还可以有补脑健脑的作用，促进生长发育，而且还可以保证营养均衡哦，家长们可以了解一下它的步骤，给孩子一个良好的饮食措施。

关于酸甜鹌鹑蛋的具体的做法大家都学会了吧，这是小编极力推荐的一款热汤，营养丰富，而且具有补虚健脾养胃的作用，儿童营养均衡促进发育。含有丰富的维生素和矿物质，对于身体虚弱的人群来说是不错的滋补的作用，大家可以放心食用。