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凉拌黄瓜——下酒的开胃菜
2024-07-15

黄瓜大家平时吃的挺多的吧,新鲜的黄瓜口感非常的好,尤其是在夏季的时候,从瓜藤上面摘下黄瓜,又脆又甜,真是太好吃了。其实黄瓜除了可以直接生吃以外,还可以凉拌,而且口感也不输生吃哦。那么凉拌黄瓜如果做呢?今天小编就为大家介绍一下方法吧。

凉拌黄瓜的做法

材料

黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

做法

1、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,

2、将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),

3、因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。 拌匀即可。

功效

黄瓜里面水份是非常的多的,而且黄瓜里面没有任何的脂肪,胆固醇也非常的少,所以吃黄瓜不必担心会长胖。黄瓜里面的糖分非常的少,所以高血糖的人群如果不知道吃什么菜的话,就吃黄瓜吧,凉拌黄瓜的时候不要放入糖酒可以了。黄瓜里面碳水化合物非常的丰富,而且含有很多的胡萝卜素,可以很好的帮助身体消除多余的脂肪,是减肥最佳的食物。吃黄瓜还可以加速人们里面糖分的分解,加速新陈代谢,所以想要减肥的人群和糖尿病人群可以放心食用。

对于喝酒的人群来说,凉拌黄瓜可是非常棒的下酒菜。喝酒的时候来一盘凉拌黄瓜,可以很好的解酒,这样喝酒也就不醉啦。从上述的知识咱们可以看出,凉拌黄瓜非常的简单,不需要蒸煮,只要备足材料,做法非常的简单哦。大家赶紧来试试吧。