说起豆腐,相信大家都有所了解的吧,经常吃豆腐的话可以有很好的补虚的作用,对于强身健体也有好处,还可以有补脑益智的作用哦。豆腐的食用方法有很多,今天介绍麻辣豆腐的做法,可以有健脾胃助消化的作用,大家可以来了解一下。
麻辣豆腐
食疗功效:安神、强身健体、护发生发、增强抵抗力、降压
营养价值:蛋白质、维生素B6、胆固醇、硫胺素、尼克酸
适宜人群:老幼皆宜食用,特别是对于血压比较高的人群。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、牛肉末
做法
1先将豆腐洗净,然后切成方块备用。
2在锅内倒入油烧热,放入肉末,加入豆瓣辣酱、姜末、蒜末、高汤和料酒,放入豆腐焖熟。
3最后在出锅前加盐、白糖、味精、香油调味,用水淀粉勾芡,撒入葱花和花椒粉出锅即可。
功效和作用
豆腐中含有大量类黄酮,可以刺激雌激素。延缓更年期,豆腐中含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。清除体内自由基,具有抗癌活性,抑制肿瘤细胞的生长和血小板聚集、抗血栓的功效。这样的搭配方法可以有很好的清除自由基的作用,对于抗血栓啊还有预防疾病有好处,还可以补充雌激素,减少女性一些疾病的发生哦。
关于麻辣豆腐的做法大家都学会了吗,口感清爽而且不油腻哦,适合的人群也比较多哦,对于身体虚弱,肠胃不适,或者是肾虚等人群都是可以经常食用的,补充钙质,蛋白质,降压安神强身健体助消化,具有滋补的功效,赶紧试试吧。