材料

新鲜鲤鱼1尾（重约500克），枸杞子15克，料酒、食盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精、香菜末各适量。

做法

将鲤鱼洗净，用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌半小时。

将锅中注入清水适量，放入鲤鱼、枸杞子、料酒、盐、葱末、姜末，先用武火烧沸，后用文火炖45分钟，用胡椒粉、香菜末调味即成。

服法

佐餐食用。

性味归经

鲤鱼性平，味甘，归脾、肾、肺经。

食性配伍

鲤鱼为发物，恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疖疔疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病患者均忌。

养生堂提示

此汤能利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气。适用于水肿、小便不利等症，亦可作为肝硬化腹水患者的辅助食疗。