大家应该都吃过莲蓬吧，但是了解莲蓬吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟莲蓬生长在水里吗，以及莲蓬一般什么季节成熟呢，跟着小编我们一起来了解吧。
莲蓬生长在水里吗莲蓬是莲花的果实。根在水里，莲花和莲蓬也是长在水里，露在水面以上的。
莲蓬要九月份后才会成熟。
现在我们吃的是嫩莲蓬，并没有成熟。莲蓬到了九月份以后就会从鲜嫩的绿色开始慢慢变黑，变黑的莲蓬就是完全成熟了，我们称其为老莲子，老莲子也是可以食用的，它的口感虽然没有新鲜莲子那样嫩，但是也别有一番风味，吃起来很粉，可以用来煮粥，夏天用莲子煮粥吃可以清热降火、养心安神。
可以吃的，但是莲蓬属于凉性食物，小孩子不要给他多吃！容易造成体寒。
1、莲蓬在采摘以后可以把它分解成多个部分去分别吃。把莲蓬分解以后能得到新鲜的莲子，这种新鲜莲子表面有一层绿色的表皮，人们把她绿色表皮去掉以后可以把里面的莲子和莲子心一起放在嘴里直接吃下去，还可以把它与银耳红枣等食材搭配在一起煮汤喝。
2、莲蓬在去掉莲子和莲心以后，余下的部分叫莲房，它也是一种药食两用的食材，人们在煲鸭汤或者鸡汤时，可以把联防直接放进去一起煲汤喝，这药既能滋补身体又能预防身体上火，而它入药以后则可以和其他中药材搭配在一起煎汤服用。
