大家在生活中应该都吃过大米吧，但是你真的了解大米吗？跟着小编我们一起来了解吧究竟大米应该怎么做呢以及大米的禁忌人群有什么，我们一起来学习吧。
大米应该怎么做呢人们日常吃大米是把其做成米饭来食用的。大米一般有两种方式，
其一用火煮米是讲究煮到水沸腾了大米属于有些快熟了的状态下把多余的米水倒掉之后再用小伙慢煮至完全熟。
其二，用电饭煲煮，首先第一步用电饭煲把大米淘洗两次之后倒掉，其次按其米量向电饭煲中倒进煮米的水。最后按下煮饭开关即可，这样生米就可煮。成熟饭食用。大米还可以熬成米粥饮用，用现磨鲜米煮粥以养生延年，同时还可以为体弱患者作为主食饮用，增强体质，快速恢复健康。
虽然大米拥有超高的营养价值而作为我们人人能食的谷物，但是其中所含的淀粉含量过高，所以糖尿病患者、肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合症、糖尿病的人群宜忌多食。
储放在干燥、密封的容器内，并放在阴凉处。一次不宜储存过多，以免发霉或受虫蛀。
人引起湿气重的主要原因是脾虚，虽然大米和薏米作用相似，都可以去湿，但是脾胃虚寒的人不宜多食。究其原因是因为大米是水稻植物，起生长环境靠水而生，故性而偏寒，所以脾胃虚的人多食会不益于健康。
