竹叶菜是一种营养的食材，竹叶菜里面含有丰富的维生素和烟酸，经常吃是可以很好的降血脂和美白的，对除去口臭，和预防疾病也是有不错的效果的。今天为大家介绍水煮竹叶菜，清淡而且不油腻，合适我养生吃法，下面我们就是是一起来看看吧。

第一种做法：

1、竹叶菜洗净

2、热油，油热后，把干辣椒放油锅里过一下，油温够高后把油倒入放花椒的碗里

3、汤锅煮水，水开了放盐，鸡精，胡椒粉，步骤2的花椒油。盐一定要够量，要比平时喝汤的量多一些，这样子竹叶菜才够味

4、放竹叶菜进去煮一分钟左右，自己感觉熟了就行

第二种做法：

1.洗净的竹叶菜和姜

2.将生姜切碎，锅里加清水(我用的是盆)放入姜米

3.水开之后放入竹叶菜，用筷子翻动

水煮竹叶菜营养分析：

1.清热解毒：

竹叶中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

2.通便防癌：

竹叶菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

3.增强体质、洁齿防龋：

竹叶菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素的含量是高于大白菜的，这些物质可以很好的帮助我们增强体质，防病抗病。竹叶菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤，所以我们是可以多食用的。

4.降低血糖：

竹叶菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

水煮竹叶菜的方法是不是特别简单，所以对于想减肥或者是养生想要吃的清淡一点的可以很好的尝试这道菜肴，我们如果是在吃的时候觉得太清淡了，我们也是可以蘸料吃，会使这道菜肴更加的美味的，所以我们不妨在生活中自己做着吃一吃。