材料

胡萝卜1根，豇豆、山药各50克，香菇3个，南瓜100克。

调料

盐适量，鸡汁少许。

做法

胡萝卜去皮洗净，切花片；豇豆洗净切段；香菇去柄洗净，剞十字花刀；山药去皮洗净，切厚片浸于水中；南瓜去皮洗净切片。

将所有材料放入锅中，加入8杯清水，以大火煮沸后，再用小火煮15分钟，加入盐、鸡汁调味即可。