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有关小年的传说是什么 小年有哪些传统美食
2022-12-07

有关小年的传说是什么小伙伴们知道吗,每年的腊月二十三被称为小年,小年也是一个传统节日,在这一天有很多的传统习俗,祭灶,扫尘等,还有很多传统美食在小年这天可以吃到,特别是孩子们都比较喜欢,今天我们看看关于小年有什么传说,以及小年的一些传统美食。

有关小年的传说

一、相传有一种三尸神会附在身体里,这种三尸神常常去和玉皇大帝说人类的坏话,甚至谎言人要造反,要和天庭对抗,于是玉皇大帝命令三尸神把说自己坏话,以及有罪行的家庭都注明记号,但是灶君这时发现了三尸神的阴谋,令家家户户从送灶之日起至除夕之前都把家的例外彻底打扫干净,让天神发现不了任何标记,天神禀报玉皇大帝,百姓都安分守己、辛勤劳作,玉皇大帝知道三尸神冤枉人类,于是让它永远压入牢房,而百姓也从此为了感谢灶君,于是在小年都要祭灶扫尘。

二、还有一个关于小年的传说,那就是相传古时候有对老夫妻,他们只有一个宝贝儿子,但是因为贫穷家里快揭不开锅,于是让儿子去挖煤,但其间老夫妇因为思念儿子而打算去看望儿子,路途中遇上阎王派来的光脚片,他表示自己这回要去煤矿收100个旷工,老汉担心自己儿子也在此列,因此乞求光脚片,光脚片答应了,之后儿子的确没有被阎王收走,在小年前一晚夫妻聊起这件事情的时候,被灶君听到,并告知玉皇大帝,玉皇大帝大怒,命令立刻收走老汉,从此小年这天人们都习惯敬灶君吃灶糖,希望灶君可以多为自己美言几句。

过小年吃什么

麻糖:白芝麻脱皮之后冲洗干净,控干水放入烤盘中,再放入烤箱里面烤一刻钟,烤干水分后倒入烧热的油锅里面,小火慢慢翻炒至颜色变黄,重新起锅,放入白糖,倒入水,小火翻炒糖水成大泡,再继续翻炒至泡泡变小,倒入麦芽糖,倒入芝麻一块翻炒至拔丝,最后快速倒入烤盘中,再用擀面杖擀成薄片后趁热切成片状即可。

米饼:先把胡萝卜洗干净后去皮切成丁,油菜洗干净后也切成丁,洋葱同样清洗干净后切成丁,把这三种丁放入米饭中搅拌均匀,再放入盐彻底搅拌均匀,用保鲜膜包住砧板,倒入米饭,再盖好保鲜膜,最后用擀面杖按压紧实,之后用小碗的碗边沾一些水,倒扣按压出圆形,再放入盘中,把电饼铛预热,倒入少许油,放入米饼煎至两面金黄色。

饺子:猪肉洗干净后剁成肉末,再放入葱姜末安云,倒入生抽和老抽,倒入香油,放入鸡精和盐搅拌均匀,之后把油倒入锅里,烧热后倒入馅料里,搅拌均匀,再把白菜洗干净后剁成碎末,之后把白菜洗干净后挤干水分,倒入肉馅继续拌匀成馅料,放入饺子皮中包成饺子,放入水中煮熟即可。

粘糕:先把粘米粉倒入碗里,再慢慢的倒入水揉搓散,之后捏至不散,再把纱布铺在蒸笼里面,放入粘米粉,放入红糖,再放入粘米粉,蒸一刻钟即可。

关东糖的做法:先把锅烧热后开中火,放入麦芽糖,中火翻炒至颜色变深,当冒泡后转成小火,当冒泡后熄火,再准备一碗水,滴几滴糖浆凝固后熄火,放温后拉糖,再对折,再拉,再对折,一直到拉不动即可,之后把刀烧热后切好即可。

爆米花糖:先把油倒入锅里,再晃动炒锅,之后放入红糖,看到如水教案均匀后小火慢慢熬煮,注意熬煮时要搅拌避免熬糊,熬煮至大气泡变成小气泡,颜色变成棕色倒入米花,用锅铲搅拌均匀,再倒入模具里面,按压紧实后晾凉,脱模后切成块状即可。

有关小年的传说是什么现在你知道了吧,这两个传说都是和小年有关的,其实作为一个吃货对于这个传说并不感兴趣,而是对于这些小年的传统美食更感兴趣特别是一些孩子,在这天可以吃到粘糕,爆米花糖,米饼麻糖等。希望小编今天的介绍能给大家带来帮助。