莴笋你爱吃吗，小编很喜欢吃这样的食物，清爽可口，而且还可以促进食欲，对于经常出现的便秘啊或者是食欲不振的情况有一定的改善的作用和效果哦。莴笋和很多的食物都可以相互搭配食用的哦。今天介绍的这道凉薯莴笋粥就是不错的选择，可以清热解暑，适合夏季。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素、锌、钙、铁

适宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

胃寒病者、寒性痛经者不宜食用

凉薯莴笋粥

所需材料

凉薯30克、莴笋20克、白菜15克、大米90克、盐3克

凉薯莴笋粥的做法

1、将凉薯去皮洗净切块;白菜洗净撕成小片;莴笋去皮洗净切片;大米洗净泡发半小时后捞起备用。

2、锅中注水，放入大米用旺火煮至米粒开花，放入凉薯、莴笋同煮。

3、待煮至粥闻见香味时下入白菜再煮3分钟左右，放入盐调匀即可。

凉薯莴笋粥的功效与作用

凉薯中含有大量的水分，能补充碳水化合物，夏天食用能达到清热解暑的功效。莴笋中含有多种维生素和矿物质，其中铁元素含量较多，能够预防缺铁性贫血。白菜中含有大量的纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防因大便干燥而致的便秘。此粥具有清热解暑、润肠通便、防治贫血、促进发育等功效，有益于身体健康及宝宝的成长发育。凉薯可以补充大量的水分，可以补充维生素和矿物质，对于缓解贫血有好处，而且还可以有促进肠道蠕动和消化的效果，对于促进生长发育预防便秘起到了很好的效果。适合夏季食用。

这道凉薯莴笋粥制作方法简单，适合经常在家制作，可以补充丰富的水分和矿物质，而且还可以有促进食欲的作用，对于清热解毒降温有好处，适合夏季食用，而且还可以促进肠道蠕动的哦，对于缓解贫血啊或者是便秘的情况有改善的作用，大家可以经常吃。