猪肝大家都爱吃吧，是含有丰富铁质的一种食材，它可以有补气养血的作用，同时也可以增强体质，经常吃些猪肝的话还可以补肝明目的哦，猪肝的食用率比较高，可以煲汤煮粥，这道猪肝土豆泥很适合宝宝们食用，保护眼睛，促进代谢。

猪肝土豆泥

主料

猪肝150g、胡萝卜50g、土豆50g

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、鲜抽适量、糖适量

步骤

1.准备好食材

2.猪肝划几刀，放清水浸泡30分钟，漂净

3.去粗筋，切片

4.加点料酒，一点水，搅拌成泥

5.土豆与胡萝卜洗净切小块

6.加点水，搅拌成泥

7.锅里油热，放姜片爆香，倒入猪肝泥

8.倒入土豆胡萝卜泥

9.加点水，中火煸炒至转色，小火闷煮5分钟

10.加点盐，糖煸炒

11.加点鲜抽，煸至水收干即可

猪肝土豆泥的功效与作用

猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。猪肝土豆泥此汤具有保护眼睛、改善贫血、增强免疫力、润肠通便、和胃健中的功效。经常吃些这样的食物可以有滋补气血的作用，还可以缓解消化不良，对于宝宝正在生长发育期的阶段有很好的缓解的作用，同时有额可以滋补气血，润肠通便，改善贫血的哦。适合多种人群。

关于猪肝土豆泥的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，有润肠通便增强免疫力保护眼睛的作用。食用后可以有补肾壮阳的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。