绿色豆富含胰蛋白酶抑制剂，可以护肝，春季重在养肝。此时绿色豆可以帮助我们保护和滋养肝脏。绿色豆不同的烹饪方式和烹饪时间会影响其功效的养肝功能。来学学养肝的绿豆怎么吃。

绿豆怎么吃最养肝

1、百合绿豆粥

食材：百合，绿豆，大米

做法：先将绿豆和百合用清水浸泡20分钟，然后将处理好的食材放入锅中并加入适量清水，用大火将水煮开后改为小火煮1个小时即可。

功效：百合绿豆粥有润肺止咳、宁心安神、抗癌防癌的功效，除此之外，还能够养肝排毒，减少肝脏的负担。

2、绿豆黑米粥

食材：绿豆，大米、黑米

做法：将绿豆浸泡1小时，然后和黑米、大米一起放入锅中煮粥，等米粒开花绿豆熟烂以后，根据自己的口味加入适量白糖即可。

功效：绿豆黑米粥中的营养含量丰富，不仅能够保护肝脏，还有增强食欲、降血脂、降胆固醇的作用。

3、菊花绿豆粥

食材：菊花，绿豆，大米

做法：先将菊花和绿豆一起放入水中浸泡片刻，然后与大米一起放入锅中煮粥，煮熟以后根据自己的口味加入适量白糖即可。

功效：菊花和绿豆都有很好的养肝护肝的作用，因此菊花绿豆粥能够养肝护肝，减轻肝脏的负担。

结语：绿豆怎么吃最养肝，绿豆按照以上三种方法食用都有很好的养肝护肝的功效。适量食用绿豆能够降血糖和胆固醇，从而降低脂肪肝发生的概率，并且绿豆还能够提高人体的抗病毒能力。