很多人都喜欢吃竹笋的哦，小编也很喜欢吃，含有的粗纤维比较多，可以有润肠通便的作用和效果哦，经常吃竹笋，还可以降脂降糖的呢，食用方法有很多，和海鲜一起吃的话可以预防疾病的哦。

海鲜竹笋汤

材料：蛤蜊，竹笋，芹菜，油，鱼露，鸡精，虾。

做法：

1.蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠.

2.竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝.

3.烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开.蛤蜊也差不多开口(蛤蜊比较小粒，容易开口，如果大点的就要多煮一会，或是可以煮之前用刀开一下)。

4.这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可.

竹笋是一类禾本科植物，由于含有较多的营养物质，所以称为了众多家庭中的食材。竹笋能够有效的补充维生素、氨基酸、脂肪，同时竹笋还是大家在炎炎夏季中，必不可少的清热解暑的良材。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，竹笋含有丰富的纤维素和植物蛋白，维生素和微量元素都是比较高的，有主意提高人体的免疫力功能，也可以有降糖预防疾病的作用和效果呢。

海鲜竹笋汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收哦，增强免疫力降脂降糖防疾病，大家不妨试试吧。