元蘑大家都知道是什么吗，是蘑菇的一种，而且营养物质丰富，经常吃些蘑菇的话可以有很好的保健的作用，还可以提高免疫力，元蘑的食用方法有很多，下面就来介绍这道家常的做法元蘑栗子烧鸡，可以预防疾病，促进食欲。

元蘑栗子烧鸡的做法

材料：板栗50克、元蘑80克、鸡1只、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香叶2片。

做法:

1、干元蘑用水泡发备用。

2、整鸡清洗干净，分割成块，凉水加料酒将鸡块飞水，再用清水冲洗干净、控水。

3、栗子洗净，用开水泡五分钟后去掉壳和皮备用。

4、热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣、八角爆香，下入鸡块中火翻炒出水气，烹入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒，加入开水没过食材，放入两片香叶，关中小火烧20分钟。

5、加入栗子继续烧20分钟，加盐调味即可。

元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，100克元蘑(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全，并且含量较高，含有的多糖等物质，对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。鸡肉和蘑菇一起吃，可以起到很好的预防疾病的作用，提高体质的同时补充丰富的蛋白质和铁质，对于提高体质有帮助，还可以有预防疾病的作用，对于食欲差啊或是身体虚弱的人群有帮助。

元蘑栗子烧鸡的制作方法是否你也学会了呢，平时的时候可以适当的食用，对身体健康有好处。这样的食物搭配可以起到很好的补虚的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以增强免疫力预防疾病，大家可以试试的哦。