八宝饭原料
白扁豆、薏苡仁、莲子肉(去心)、核桃肉、龙眼肉各25克,红枣10个,糖青梅10克,糯米200克,白糖适量。
八宝饭制作方法
将白扁豆、薏苡仁、莲子肉先以温水洗净泡发后煮熟备用。红枣洗净以水泡发,核桃仁炒熟,糯米淘净,放盆中加水煮熟备用。取大碗一个,内涂猪油,碗底摆好糖青梅、龙眼肉、枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁,最后放熟糯米饭,再上锅蒸20分钟,然后把饭扣在大圆盘中。再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。
八宝饭功效
健脾养胃,补肾。
八宝饭服法
每日2次,随量食用。
八宝饭适应症
适用于体弱、少食、消渴、神衰、便溏、浮肿等症。