菌类是我们经常吃的食材类型，而且菌类的食材也是有很多的呢，比如说我们经常吃的金针菇吧，也是不错的补脑益智的的呢，菌类之选，它可以有健脾胃的作用，还可以有养血美容的效果哦，金针菇如何来看看猪肉炒金针菇的做法吧。

猪肉炒金针菇

食疗功效:抗菌消炎、养血美容

营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用

禁忌人群:胆囊炎及胆结石患者少食

所需材料

主要食材金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油

做法

1金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。

2锅内油烧热，将肉丝滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。

3倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。

功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、利肝脏、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎的功效。猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。鸡蛋清鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。猪肉炒金针菇对肠胃道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用，多食有美容的功效。金针菇可以有补肝肾的作用，还可以健脑益智，和猪肉一起吃可以有润肠通便的作用，还可以有清热解毒的作用，可以提高免疫力，还可以清热解毒，对于补血养颜来说效果是不错的呢。

关于猪肉炒金针菇的做法上面小编给大家具体的介绍了，方法简单，当然对于人们来说健脾补虚也是不错的选择哦，减肥防便秘，健脾养胃养血美容，大家赶紧行动起来吧。营养丰富而且还可以有效的预防疾病的发生。