吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

主料：金桔500克。

调料：食盐10克，冰糖100克，白砂糖100克，蜂蜜100克。

蜂蜜金桔茶的做法：

1、准备好原料，将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。

2、将金桔切开去核，取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。

3、将冰糖放入少许水中，放入腌好的金桔。

4、煮至金桔透明汤汁浓稠即可，晾凉后加入蜂蜜。

5、用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合。

6、取适量金桔茶用温水冲开即可。