泥鳅大家都吃过吗，是一种肉食，也是一种水产品，它的营养丰富，可以补充丰富的钙质和蛋白质，具有补肾补气的作用和功效。当然泥鳅的吃法也是很多的，来看看干煸泥鳅的做法。

干煸泥鳅

干煸泥鳅所需材料

主要食材泥鳅、盐、鸡精、红辣椒、花椒、芝麻

干煸泥鳅的做法

1、泥鳅处理干净备用。

2、锅上火放油烧热，放入泥鳅炸至焦干，捞出沥油。

3、锅内留少许底油，放入干红辣椒段、花椒炒香，放入泥鳅，放入盐、鸡精、芝麻、炒匀入味即可。

干煸泥鳅的功效与作用

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，即是美味佳肴又是大众食品，经常食用泥鳅对于肾虚等症状有很好的缓解作用。有很好的补气效果，对于女性经期内的补血亦有很好的作用。丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、不饱和脂肪酸泥鳅能促进肠胃蠕动，可以帮助消化和吸收，而且还可以对于脾胃有很好的改善的作用，同时这样的食用方法可以补肾补气，同时具有强精补血的功效哦，还可以有抗衰的功效呢，大家平时的时候可以经常食用。

干煸泥鳅的具体的做法大家都学会了吧，这是小编极力推荐的一款食谱，营养丰富，而且具有补虚健脾养胃的作用，含有丰富的维生素和矿物质，补肾益气抗衰老保护心血管，大家可以放心食用。