猪鼻筋是猪鼻子里面的筋，被做成烧烤和辣卤而让很多人知道了这道美食，猪鼻筋由于比较稀少，所以价格也会比较贵，不过味道是真的不错哦。
猪鼻筋在猪的什么部位追溯起猪鼻筋，它的来源颇为重口，猪头上有个部位，叫做核桃肉，猪的两条鼻梁筋就藏在了里面，但是一只猪只有两根猪鼻筋，所以抢手的画面大家可以自行想象。
因为一头猪身上只有两条，比较少。
这可以说是猪身上最好吃但是也是最贵的一个部位猪蹄筋，小时候也就过年才能品尝到这种美食，不过现在大家都已经奔小康社会了，随时都可以吃吃这道家常菜了。想着那爽口Q弹的感觉，小编现在就饿了，因为猪蹄筋本来是没什么味道的但是你可以用一个吃货的想法去做，可以做成泡椒味的，麻辣味的，清香味的，尽情的发挥你吃货的本领吧!
猪鼻筋的口感比毛肚要脆嫩，比板筋要劲道，一人随便撸上几十串，完全不在话下。
在保持材料原味的同时，烤制过程中加入调料，辣椒面，花椒面，花生末，小葱等等佐料，炭火烧旺下的猪鼻筋就滋滋的冒着香气了。
1猪鼻筋中含有大量的胶原蛋白，有滋阴补虚的作用。
2有延缓衰老和抗癌的作用。
