咖啡我们都知道只一种提神的饮料，很多人也都喝过咖啡，而且在喝过咖啡后会导致睡不着，但有些人在喝过咖啡后还是会很困，那么我们便来了解一下咖啡为什么喝了睡不着？咖啡为什么越喝越困？
咖啡为什么喝了睡不着因为咖啡里面会含有一些咖啡因，有兴奋神经的作用，咖啡因在白天能使人精神振奋，在晚上因大脑兴奋而无法入睡。咖啡喝了之后两个小时之后可以达到比较高的浓度，引起比较兴奋的一种状态，在白天如果没有精神可以喝点咖啡，但是不要喝浓咖啡，以免刺激胃部，影响睡眠，但咖啡的代谢时间一般在4个小时左右，等咖啡代谢完毕，人体自然就会进入睡眠状态。所以说在晚上睡觉前是不建议喝浓茶和咖啡的，都会起到一定的兴奋神经的作用。饮食上要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，饮食的口味要清淡，不要受凉，不要劳累和熬夜。
咖啡越喝越困的原因其实是与人的自身体质、饮用次数以及饮食习惯有关的，当身体内有大量强大的咖啡因的抗体，也会抵挡了咖啡的提神作用。而经常饮用咖啡也会对咖啡有一定的抵抗力，以及在平时的食物或饮品中，都有转化或者抗咖啡的物质存在。每个人对咖啡因的敏感度不一样，有些人天生对咖啡因有免疫。可能别人喝几口就会精神，而有些人需要喝一杯才能不困。还有一个原因是受新陈代谢快慢影响，你要是刚好对咖啡因不感冒，新陈代谢又快，那咖啡因对你的作用就有点微乎其微了。如果时间不凑巧的话，在你喝之前腺苷和腺苷受体已经结合好了，这时候大脑已经收到了休息的指令，再喝咖啡也是徒劳的。还有一种原因是：长期大量地喝咖啡，身体会慢慢产生耐受性。你会发现从一开始喝一杯就能不困到后来喝两三杯还是会困。
1、喝咖啡睡不着因人而异，不少人中午喝了咖啡，到晚上体内还是有大量的咖啡因残留，因此会睡不着，有这种情况的人，建议不要频繁喝咖啡，在喝了咖啡后，可以多喝点白开水，加速机体中咖啡因的代谢，避免晚上睡不着。
2、注意调整心态，尽量保持一个平常心，如果睡不着，不要强迫自己躺在床上，最好的办法是起床做点事情，如看书，听歌，做做操等，只要转移了注意力，相反会有睡意。
3、吃些东西，比如在睡前可以喝杯热牛奶，葵花籽，莲子，大枣或者吃个鸡蛋，花生，水果等富含色氨酸的食物，都是不错的助眠食品。
4、热水泡脚法，热水泡脚可以加速全身的血液循环，从而加快咖啡因排出体外。
打奶泡一是为了与咖啡液融合后，奶泡在口中破裂时会形成很好的口感，增加咖啡的饮用体验，二是可以进行拉花，增加视觉美感。咖啡与牛奶、奶泡的融合，在冲煮意式咖啡时是非常重要的步骤，它可以使意式咖啡的味道与口感，提升至更好的境界，也可以修正在制作意式浓缩咖啡跟牛奶发泡的过程中，发生的小误差，并且经由融合时的方式与技巧，来改变整杯咖啡的浓淡口感。咖啡、牛奶跟奶泡就像一个一个的分子状态，而的融合方式，就是整杯咖啡都是以均匀的咖啡、牛奶、奶泡的分子结合体融合，要达到如此境界，就必须在融合时给予分子之间结合的力量，并且这样的力量必须是稳定而持续的。所以在融合时要以定量的方式倒入牛奶与奶泡分子，使咖啡、牛奶与奶泡分子做均匀的结合体，让我们在饮用整杯意式咖啡时，每一口都是均匀状态的咖啡、牛奶与奶泡的分子结合体，如此才能发挥每个分子的效果，使整杯咖啡呈现的状态。
