治疗急性肠炎的饮食护理非常重要，因为炎症导致胃肠功能减弱。所以应尽量吃一些清淡、松软且易消化的流质食物或半流质食物，这样可以减轻胃肠道负担。患者平时多吃粥或面条是非常好的，对胃肠功能的恢复有很大的帮助。这里有一些适合急性肠炎的饮食食谱。

急性肠胃炎能吃什么东西

1、小米粥：小米属于一种很有营养的食物，用小米煮粥吃对肠胃的健康很有好处。所以急性肠炎患者可以经常熬一些小米粥喝，在熬粥的过程中也可以根据自己的口味加入一些蔬菜瓜果，比如南瓜、山药、大白菜、扁豆等，这样可以保证营养，对肠炎的恢复也有帮助。

2、莲子粥：莲子是一种有健脾补肾功效的中药，对脾虚食少、便溏乏力等病症有很好的食疗效果。急性肠炎患者把莲子和粳米一起煮粥食用，对肠胃功能调理有很大帮助，如果觉得莲子干硬粗糙，也可以打成粉后再和粳米一起煮粥吃。

3、鸡蛋面：肠炎患者平时也可以吃一些面条，但是要煮得清淡一些。先把水烧开了之后再把挂面放进去，煮到挂面熟烂了之后把鸡蛋打进去搅拌均匀，煮熟后加入适量的盐调味就可以吃了。也可以根据个人口味加入切碎的蔬菜叶子或者西红柿、葱花，这样营养更丰富。

4、肉泥粥：急性肠炎进入了恢复期，可以适当吃一些瘦肉，把瘦肉剁成肉糜或者放进料理机里搅拌成肉泥，然后和粳米一起加水煮粥食用，这样更加容易消化吸收，煮粥的时候也可以加入胡萝卜、蔬菜瓜果增加营养。

结语：肠胃炎非常常见，大都在夏天与秋天发生，肠胃炎主要是饮食不当，暴饮暴食造成的，肠胃炎要及时治疗，上文详细的讲诉了什么是肠胃炎，肠胃炎吃什么食物以及肠胃炎不能吃什么，希望大家能够注意。