虾类的食物大家都爱吃，有小的，大的，名称也是不一样的，虾类有很多的种类，皮皮虾大家都吃过吧，个头比平时的虾要大，而且有坚硬的外壳，皮皮虾有很高的营养价值，可以补钙，而且还可以有效的预防高血压，下面我们就来看看椒盐皮皮虾的做法。

椒盐皮皮虾

材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油,红尖椒和蒜剁成末。

油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃。

原料：皮皮虾两斤,青红椒若干

调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱

做法：

1、先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。

2、另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆 内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。

3、把准备好的青红椒切成小丁，然后下锅翻炒几下，再把之前炸好的虾放入锅里，同时放入一些椒盐翻炒几下，然后出国装盘。最后切葱末洒在虾上面，椒盐皮皮虾就做好啦。

特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，常吃皮皮虾还可以减少血液中的胆固醇的含量，而且还可以防止动脉硬化的发生，同时对于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病有着很重要的意义和作用哦。

关于皮皮虾的做法，大家都知道如何做了吧，平时做法还是比较简单的，而且味道鲜美，适合很多的人群食用，皮皮虾的营养价值很高，对于虚弱的人群来说是不错的选择，柔嫩，好消化，而且营养丰富，可以减少胆固醇的增进，预防动脉硬化发生。