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牛肉炒蒜苔——增强免疫力改善贫血
2024-09-17

蒜苔是我们很多人非常喜欢吃的一种蔬菜,对我们的身体很多的方面都是有很大的帮助的,我们在选用的时候也是可以放心的食用,而且蒜苔的制作方法也是非常的多的,牛肉就是一种不错的食材搭配的对象,牛肉炒蒜苔是我们不错的一个选择,下面就是一起来看看吧。

牛肉炒蒜苔:

材料:牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗

调料:料酒1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、淀粉1茶匙(5克)、清水2汤匙(30ml)、甜面酱1汤匙(15ml)、味精1/4茶匙(1克)。

做法:

1)牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒,老抽和淀粉搅拌均匀后,放在一旁腌制;

2)将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将尾部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;

3)锅烧热倒入油,待油7成热时,放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用;

4)锅中留底油,放入干红辣椒,再放入蒜苗煸炒3分钟,倒入清水继续炒1分钟,调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀(约30秒钟左右),将肉丝倒回锅中,撒入味精即可。

有很多人都是比较喜爱吃牛肉炒蒜苔,主要也是因为牛肉含有的蛋白质丰富,而且它的热量低,所以这样佳肴吃的时候,也不会担心会胖,而且我们食用是可以很好的增强免疫力和补充铁元素,含有的蛋白质也是可以很好的维持我们人体所需要的营养。

以上就是为大家简单的介绍了牛肉炒蒜苔的做法的相关知识,我们在制作的时候,是可以很好的选择尝试按照上面的方法的。我们在制作的时候是需要注意食材的搭配的,有些食材是相克的,我们注意搭配是可以很好的使菜肴更加的色香味俱全的。