茄子是一种很常见的食材，紫色的外衣有着丰富的花青素，可以有抗衰清除自由基的作用。所以茄子被称为健康的保护者，适合多种人群，茄子吃法多，还可以煮粥做饭，今天介绍茄子大麦稀饭的做法，可以促进代谢补气血。

茄子大麦稀饭

食疗功效:清热止血、健脾消食、补中益气、利水消肿、促进新陈代谢

营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合婴幼儿

茄子大麦稀饭所需材料

主要食材大米、糯米、大米、茄子、南瓜、香油、芝麻、高汤

茄子大麦稀饭的做法

1大米、糯米、大麦洗净，加水浸泡;茄子洗净，蒸熟后剁碎;南瓜去皮洗净，煮熟后剁碎。

2将大麦、大米、糯米磨碎，加水煮成粥。

3锅里倒入高汤、茄子、南瓜煮一会儿，再淋上香油、芝麻盐。

茄子大麦稀饭的功效与作用

茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。大麦具有健脾消食、除热止渴、利小便的功效。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。茄子大麦稀饭具有清热止血、健脾消食、补中益气、利水消肿、促进新陈代谢功效。大麦和茄子的大可以有助消化的作用，而且还能够助消化，清热解毒，促进肠胃吸收，而且还可以降压降脂的哦，是不错的一道养生的吃法。

茄子大麦稀饭的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的好选择哦，也是人们都喜欢的菜肴，不仅可以促进排便，而且还有排毒利尿的作用，健脾消食促进代谢补气养血，大家可以放心食用。