做法

黄精50克、瘦猪肉200克切成长方块，放入沙锅中，加适量水，放入葱、姜、料酒，隔水炖熟，拣出葱、姜，加少许味精即成。

功效

本药膳取其补脾益气、养心润肺之功效，适用于神经官能症、胃及十二指肠溃疡、营养不良、贫血等症。健康人可常服取益寿强身之功。

食之有道

黄精性味甘，平，具有补中益气、润心肺、强筋骨、补脾气、养胃阴等功效。