芦笋是一种很常见的食材类型，它的营养价值是比较高的，而且可以做各种的菜肴，比如说炒着吃啊，或者是炖汤都是不错的选择，预防上火缓解疲劳，还可以抗癌呢，今天介绍芦笋腰果的做法吧。

【芦笋腰果】

【主料】

芦笋200克

【辅料】

腰果1小把、盐适量、茶椒20粒、油适量

【做法】

1.生腰果用油炒熟晾凉备用。

2.腰果倒出后，剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。

3.把芦笋切斜刀成大片。

4.锅中加水，水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。

5.捞出芦笋。

6.加入腰果。

7.加入盐，花椒油拌匀即可食用。

芦笋中含有多种氨基酸、蛋白质与维生素，有消除疲劳，抗癌、提高身体免疫力的功效，与腰果一起搭配，营养更加丰富，芦笋的青脆，腰果的香气，是一道很好保健营养的凉菜。腰果含有热量较高，主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。芦笋适当的食用是可以有预防上火的作用的，清热去火，而且还可以有降压利尿的效果哦，对于促进代谢是有一定的好处的，而且还可以适合各类的人群食用。

芦笋腰果的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，防上火消除疲劳促进食欲降血压，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。