海产品除了肉食以外，还有很多海洋的植物可以食用，比如说海带啊，紫菜啊等等的食材，这些食材都是人体需要的，可以补充营养，同时还可以减少疾病的发生。紫菜大家都不陌生的，紫菜蛋汤平时也经常喝，下面就来具体介绍其做法。

紫菜蛋汤

材料

紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量

做法

1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。

2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。

3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅里加入水，放入鸡汤，凉水各适量，然后放昂如盐和料酒适量。

6. 等烧开以后去掉上面的浮沫，然后放入汤碗里面，用筷子把紫菜和糖搅拌均匀，荷包蛋放在中央就可以上桌喽。

紫菜最突出的优点是富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。便秘患者可取紫菜10克，香油、酱油、味精适量，晚饭前半小时，冲汤喝下，翌日即可见效。亦可每日晨起空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘也有显著疗效。如果你也有便秘的困扰的话不妨试试紫菜蛋汤，具有丰富的营养的同时也是肠道的清理者，是很健康的类型。其实紫菜中含有丰富的维生素U，这样的物质是具有预防溃疡疾病的作用，而且还可以促进溃疡愈合哦。

关于紫菜蛋汤的做法和它突出的优点大家都了解了吗，现在的人们生活压力大没有规律，所以便秘也是常有的事情，常吃这样的食物具有促进排便的作用，还可以起到排毒的作用。是一种很健康简单的汤，对健康有意义。