有关于香菇的做法有很多种，与不同的食材做出来的味道都有所不同，而且还可以帮身体补充到所需要的营养成份，香菇不管用来清炒还是慢炖，所做出来的营养价值都会很好的被保留，不仅可以吃出好口感觉的美食，还可以吃到丰富的营养，今天小编就给大家来分享一道香菇焖豆腐。

香菇焖豆腐

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)

2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

功效：

香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。香菇和豆腐的搭配做出来的这道菜含有很丰富的钙镁质，只有镁的帮助钙才能很好的被人体所吸收。

以上就是小编介绍给大家的香菇焖豆腐的做法，大家应该都了解了吧?这两种食材做出来的美食经常食用的话不仅可以改善我们的皮肤光泽有弹性，还可以让增强人体对钙的很好吸收，是一道很不错的养生食材，大家在日常生活中可以经常做来吃。