大蒜是我们经常吃的一种食材类型，而且营养物质比较丰富，他可以有促进食欲的作用，还有提高免疫力的作用。对于抗菌杀菌有一定的效果呢。大蒜和菠菜可以相互搭配食用的哦，下面来看看大蒜拌菠菜的做法，可以有清热解毒抗疲劳的作用。

大蒜拌菠菜

食疗功效:通便清热、温脾暖胃、理气补血、防病抗衰、解毒杀虫、止泻止痢

营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合习便秘、高血压病、贫血、糖尿病患者

禁忌人群:肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食

所需材料

主要食材菠菜、大蒜、醋、白糖、盐、香油、味精

做法

1菠菜去根、老叶，洗净，放沸水中烫熟，捞出放凉开水中过凉，捞出沥干，切段，放入盘中，撒盐拌匀，备用。

2大蒜去皮，捣碎，放碗中，加盐、白糖、味精调成蒜泥。

3将蒜泥浇在菠菜上，淋上醋、香油即可。

功效与作用

菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。此菜具有通便清热、温脾暖胃、理气补血、防病抗衰、解毒杀虫、止泻止痢的功效。菠菜和大蒜一起吃的话可以有抗衰的作用，还有补气血的效果，对于滋阴润燥啊还有润肠通便有好处，是一道痕不错的养生食疗方法，大家可以试试。

关于大蒜拌菠菜的做法，大家都了解了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，润肠通便清热解毒抗衰老，很多的食物都可以给予自己补充营养，大家不妨试试。