不知道大家是否喜欢吃黄瓜呢，小编反正很喜欢，一年四季都爱吃，而且夏季食用黄瓜还可以美容养颜呢，可以榨汁也可以做面膜哦，做起菜来也不含糊的呢，一起来看看黄瓜拌猪腱子肉的做法，可以降胆固醇。

黄瓜拌猪腱子肉

主料：猪腱子肉400g、猪腿骨1500g、黄瓜1根

辅料：盐1茶匙、生姜50g、大蒜1头、生抽20g、陈醋10g

步骤：

1.猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。

2.焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。

3.用快刀把晾凉的猪腱子肉仔细的切成薄片(猪腱子肉晾凉后肉质紧致，容易切成薄片)。

4.大蒜剥皮后放入蒜臼子，调入精盐用力砸成粘稠的蒜泥。

5.黄瓜洗净去皮后，用刀拍散。

6.拍散的黄瓜片成大块。

7.把猪腱子肉片、黄瓜片盛到大些的容器里，调入生抽、陈醋、1/2茶匙精盐拌匀。

8.根据个人的喜好与口感调入适量的蒜泥，拌匀即可。

今天做道拍黄瓜拌猪腱子肉，黄瓜解腱子肉的油腻感，吃起来清脆，是秋季下酒菜的首选。黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，从而可以起到强身健体的作用，黄瓜也可以让大脑和神经系统得到有利的发育，同时也可以增强人体的免疫力，对身体健康有帮助的呢。

关于黄瓜拌猪腱子肉的具体的做法和它的营养价值，大家也都了解了吧，经常吃这样的水果可以补充丰富的维生素和矿物质，对于身体健康有着很重要的意义哦，促进食欲美容强身降胆固醇，赶紧来试试。