很多人都把萝卜叶扔掉，这是一般人都会做的，认为萝卜叶没有营养，其实不是这样的，萝卜叶比萝卜更加的有营养哦，而且补钙的效果还是很不错的呢，萝卜叶也是可以食用的，下面介绍的是萝卜缨炒肉末的做法，可以促进食欲，润肠通便，还可以美容养颜，来看看做法吧。

主料：小萝卜缨500g、五花肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜1片、大蒜2瓣、红椒少量、生粉适量、胡椒粉适量、　白醋适量、料酒适量。

步骤：

1.准备500g萝卜缨。

2.把萝卜缨的叶子弄掉，不要弄的太干净哦，要留一点叶子。准备好所用的食材。

3.五花肉剁末。

4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。

5.所有的食材都切成丁待用。

6.锅内倒适量油，待油七成热时下五花肉末煸炒。

7.葱姜蒜放进去爆香，注意不要糊了哦。然后装进碗内。

8.剩余的油，倒进切好的萝卜杆。

9.切好的红椒丁也放进去，滴白醋进去翻炒。

10.倒进炒好的五花肉末。

11.倒少量料酒。

12.加适量盐进去便可。

在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。这样的一道食谱可以有补充丰富维生素的作用，还可以有预防便秘的作用，对于提高免疫力促进食欲有好，和猪肉一起吃，可以补充丰富的蛋白质和矿物质的哦，大家可以经常食用，是不错的一道养生保健的食谱类型，具有保健养生的效果。

上面介绍了萝卜缨炒肉末具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收哦，适合肠胃虚弱的人群食用，润肠通便助消化美容养颜，大家不妨试试吧。