黄豆大家都吃过的吧，它的营养丰富，含有蛋白质，钙质，对于保持健康是有好处的。黄豆芽当然是黄豆泡发而成的哦，它也是一种很常见的蔬菜的种类，具有补充营养的作用，如何做黄豆芽好吃呢，来看看它的做法。

【胡萝卜黄豆芽炒肉】

主料：胡萝卜100g、黄豆芽200g、羊肉150g

辅料：植物油15茶、盐1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1个

步骤：

1.准备好材料

2.把胡萝卜洗净去皮，切丝，青辣椒切丝

3.黄豆芽洗净、姜切末

4.羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油，下姜末，胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀

7.加盐翻炒均匀加青辣椒翻炒均匀加羊肉丝、生抽翻炒均匀加鸡精.翻炒均匀即可

黄豆芽是我的最爱，每天都想吃，今天小编采用了胡萝卜与羊肉一起炒制，颜色搭配漂亮，味道也好吃，简单的做法不失营养，还能节省时间的。大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效;而且黄豆芽中含有抑制血糖的物质，对于缓解血糖和控制数值有一定的好处，而且还可以有降血脂的作用，所以经常吃一些这样的食物对于保持健康是有很大的帮助作用的哦。而且还可以有帮助消化和吸收的作用，让你变得更加健康。

胡萝卜黄豆芽炒肉的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，对于大家来说是再好不过的好选择了，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。