冬笋是一种很常见的笋，笋的营养物质丰富，比如说蛋白质啊，钙质以及微量元素矿物质等等，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。冬笋和土鸡可以一起搭配，可以有很好的润肠的作用，还可以排毒，来看冬笋炖土鸡的制作。

营养价值:

纤维素、蛋白质、多种氨基酸、维生素

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是老人、病人、体弱者

所需材料

土鸡500克、冬笋100克、枸杞子适量、葱段适量、香菜段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、清汤适量、植物油适量

做法

1土鸡洗净，用开水焯烫，捞出，洗去血沫，沥干;冬笋剥皮去根，切成滚刀块，用开水焯烫捞出，过凉;枸杞子洗净备用。

2锅内倒入植物油，烧至六成热，放入姜片、葱段煸香，放入土鸡稍煎。

3砂锅内倒入适量清汤，大火煮沸后放入土鸡、冬笋、料酒、枸杞子，烧开后小火焖煮1小时，加盐调味，撒上香菜段即可。

功效与作用

冬笋具有润肠排便、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目、助消化、开胃健消油腻的功效。土鸡补充胶质蛋白和氨基酸，具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此菜具有缓解气虚乏力症状、降血脂和胆固醇、健脾养胃和润肠排毒的功效。这样的一道菜谱可以有很好的补充胶原蛋白的作用，还可以降血脂降胆固醇，对于缓解乏力有好处，还可以有益气的效果，对于强筋骨来说是不错的选择呢，而且还可以有开胃消食的效果。

这道冬笋炖土鸡是不错的养生食谱，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，而且还有蛋白质啊，氨基酸等等的营养物质，是不错的养生选择，润肠排毒利尿强筋骨，可以起到很好的保健的作用哦，大家不妨试试看吧。