胡萝卜是冬季常吃的一种菜，它可以补充丰富的维生素和纤维素，具有补充营养的作用，而且搭配其他的食物一起食用，还可以有明目养肝的作用哦，如何食用呢，来看看虾仁土豆蒸丸子的做法。

虾仁土豆蒸丸子

主料：虾仁10只、土豆1个

辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量

步骤：

1.所用食材：虾仁 土豆 胡萝卜 青椒 姜 葱

2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、 葱、盐、 料酒、 胡椒粉腌5-10分钟。

3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。

4.土豆，切成丝，锅中放水，水开放入土豆丝焯一下水。

5.将土豆丝控干水份，放入容器中。

6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。

7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。

8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。

9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。所以说经常食用胡萝卜的话可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以促进消化和吸收的，搭配虾仁和土豆一起食用，还可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，而且还可以降脂降糖。

关于虾仁土豆蒸丸子的具体的做法和吃法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也了解了吧，虾仁土豆蒸丸子明目养肝降糖降脂所以适合各种的人群食用，大家不妨试试吧。