荠菜大家都吃过吗，有人说它是野菜，其实不是，是一种常见的绿叶蔬菜，它可以有促进代谢的作用，含有的纤维素是比较多的，可以补充维生素和矿物质，而且还可以有降压补钙的作用，来看看它的食用方法吧。

荠菜拌黄豆(咸鲜)

材料

黄豆、荠菜、麻油、五香粉、盐

荠菜拌黄豆(咸鲜)的做法

1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎

2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净 放入煮锅加水没过黄豆大火烧开改小火煮20分钟关火放凉捞出

3:黄豆和荠菜拌在一起 放盐 五香粉 淋上麻油即可

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。所以说荠菜的好处是有很多的，可以有补充营养素的作用，同时也可以起到补钙的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，也可以有降压的功效，适合夏季食用，同时也可以降低胆固醇，适合老年人。

上面介绍的荠菜拌黄豆的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，降低胆固醇降血压又补钙，增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦，赶紧来试试吧。