红蘑大家都吃过吗，也是蘑菇的一种，只是它的颜色有点鲜红的，但是它是属于野生菌的一种，可以促进食欲，同时也可以起到保健的功效哦，红蘑的产量是比较少的，而且还可以增强体质，一起来看看红蘑土豆片的做法。

红蘑土豆片的做法：

原料：

1.备好原料

2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分

3.五花肉切成稍微厚一点的片

4.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用

5.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油

6.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油

7.放葱姜末、少许料酒炒出香味

8.倒入泡好的红蘑，翻炒均匀

9.倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干

10.放入胡萝卜片炒匀

11.再倒入炸好的土豆片

12.加生抽

13.加盐和糖炒匀

14.放入青椒片炒匀

15.加鸡精调味

16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅

营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，可以有利于缓解贫血的情况，对于增强体质是有很大的帮助作用的，同时也可以有缓解贫血的作用，促进食欲提高代谢哦。

红蘑土豆片的具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，促进食欲提高代谢缓解贫血，维持健康的身体机能不被破坏，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。