猪肚大家都吃过，口感有些脆，但是营养价值高啊，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进代谢的哦。经常吃些猪肚的话可以有清热滋阴的作用，猪肚可以煲汤，也可以煮粥，食用方有很多，来看看沙参猪肚汤的具体的做法和功效吧。

沙参猪肚汤

沙参猪肚汤所需材料

主要食材：猪肚、薏米、莲子、北沙参、芡实、茯苓、盐

沙参猪肚汤的做法

1猪肚反复洗净，沸水汆烫、切块。

2芡实、薏仁淘净，泡发;莲子、北沙参、茯苓洗净。

3将所有材料放入汤锅，加水煮沸转小火慢炖约30分钟，待猪肚熟烂，加盐调味即可。

沙参猪肚汤的功效与作用

沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。这样的一道食谱可以缓解脾胃虚弱的情况，而且还可以减少肠胃不适，对于增强体质，润肺止咳有很好的效果，而且还能清热养阴的哦，对于增强体质，补充营养物质有很好的效果，适合多种人群，还可以减少疾病的发生，去火降火。

关于沙参猪肚汤的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，不仅可以有暖胃助消化的作用，而且还可以补气壮阳，清热滋阴，养心润肺，去火祛湿，是很不错的养生吃法，大家不妨动起来吧。