材料

乌龟1只，玉米须50克，瘦肉150克，盐3克。

做法

玉米须用清水浸泡待用，乌龟剁开，斩去头和爪，去除内脏，冲洗干净，瘦肉洗净。瓦煲内放适量清水，用料一同放入煲内，以文火煲至龟肉熟透，调味后便可食用。

服法

日常食用。

性味归经

龟肉性温，味甘、酸，无毒，归肝、肺、脾经。

食性配伍

死龟不宜食。小儿不宜多食龟肉。龟肉不宜与橘子、苋菜、紫苏、薄荷同食。

养生堂提示

益阴补血、利尿、利胆、改善肾功能、降血压。用于黄疸型肝炎、肾炎水肿等病症的辅助治疗。