蔬菜是我们经常食用的食物类型，它可以补充丰富的维生素和矿物质，是一种绿色蔬菜，它可以有清口促进代谢的作用，对于经常出现的便秘啊或者是肠胃不适有很好的缓解作用，而且还可以增强免疫力，来看看它的做法。

菠菜拌胡萝卜

菠菜拌胡萝卜所需材料

主要食材菠菜、胡萝卜

菠菜拌胡萝卜的做法

1、菠菜择洗干净，入沸水中焯30秒钟，捞出，凉凉，沥干水分，切段;

2、在将购买回来的胡萝卜洗干净后，切成丝备用;

3、最后取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。

菠菜拌胡萝卜的功效与作用

菠菜拌胡萝卜是一道非常清凉的小菜，特别适合老人和营养不良的小朋友食用，菠菜拌胡萝卜是一道不错的家常小菜，夏季吃菠菜拌胡萝卜还能起到一个清热解毒的功效。菠萝富含蛋白质分解酵素，适合长期过量进食肉类及油腻食物的人群食用。胡萝卜中富含植物纤维，这些植物纤维可增加人体胃肠的蠕动，可以有效的促进肠道的排泄，同时也可以有预防癌症的作用和效果，而且敲了降血压啊或者是增强免疫力的作用。

菠菜拌胡萝卜的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是菠菜营养价值高，清凉爽口降压增强免疫力，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合老年人食用。